Mise à jour le 12/04/2024

Retour
Château Simon- Barsac-Sauternes - Vendange manuelle avec de 4 à 5 tris très minutieux successif. Seules les graines et grappes en sur-maturité (Botrytis Cinerea) sont sélectionnées.
  • VINS & GASTRONOMIE

    • Château Simon- Barsac-Sauternes

    Stands :
    • 3 H061
    • Description détaillée
    • Informations complémentaires
    • Exposant

    Description détaillée

    Vendange manuelle avec de 4 à 5 tris très minutieux successif. Seules les graines et grappes en sur-maturité (Botrytis Cinerea) sont sélectionnées.

      Informations complémentaires

      Notes de dégustation : Avec une magnifique robe dorée, ce vin développe un nez très intense avec un bouquet subtil de fruits exotiques et d’agrumes. L’attaque est ronde et fruitée avec une évolution ample, riche et fraîche. La finale est gourmande avec des notes épicés et une élégante touche fraîche légèrement mentholée.

      Caractéristiques techniques

      • Création française
        Non

        Exposant

        Exposant

        CHATEAU SIMON

        C’est à quelques encablures du centre de Barsac, dans le quartier Simon, que le Château Simon se situe depuis près de deux siècles.

        Au commencement, en 1814, il s’agissait d’une exploitation de polyculture. Au fil du temps, le Château Simon s’est forgé une spécialisation viticole de caractère.
        Aujourd’hui, les vignes du Château Simon s’étendent sur 33 hectares et sont situées sur trois appellations majeures: Sauternes, Graves & Bordeaux. Les principaux cépages cultivés sont le Sémillon, le Sauvignon, le Merlot & le Cabernet Sauvignon.
        Anne-Laure & Pauline, fidèles à leurs racines familiales, valorisent le savoir-faire de leurs aînés au moyen de techniques modernes et novatrices, respectueuses de l’environnement.

        Le Château Simon commercialise aujourd’hui une large gamme de 11 vins: Barsac-Sauternes, Graves Rouge, Blanc et Supérieur, Bordeaux Blanc, Rosé & Rouge.
        Depuis près de trois décennies, le Château Simon est engagé au sein de l’association des Vignerons Indépendants.

        Voir l'exposant